Regenbogenkreis Matcha Pulver Fuku

Uživanje čaja na najvišji ravni

Matcha čaj so budistični menihi že pili za meditacijo. Danes se matcha ne uporablja le kot čaj, ampak tudi v finih čokoladah in čokoladnih kreacijah.

• Matcha raste le v nasadih čajev v posebnih senčnih delih. Nasadi Matcha so štiri tedne pred trgatvijo ograjeni s temnimi mrežami.
• posebna tehnika senčenja zmanjšuje vpliv sončne svetlobe, ki doseže rastline za 90%. Skoraj v temi čajna rastlina kompenzira izgubo sončnih žarkov s posebno intenzivno proizvodnjo klorofila. Kot rezultat, list nabere več aminokislin in ustvari značilen nežen, sladek okus.
• "FUKU" pomeni veselje in je zato več kot značilen za občutek, ko uživate Matcha

Preverjeno glede radioaktivnosti

• Regenbogenkreis Matcha prihaja z otoka Kyushu. Vaš dobavitelj se je takoj odzval leta 2011 in je od jedrske nesreče preizkusil vse radioaktivnosti. Kritična vrednost pri teh meritvah ni bila nikoli najdena. Edina območja, kjer so bile kdaj izmerjene rahlo povišane vrednosti, so območja okrog Sendaja. Vendar pa čaja s teh območij ne prejemamo.
• s "certifikatom" lahko vidite ustrezno analizo.
• testni vzorec čaja na cezij in radij, ki običajno povzročata dolgotrajno izpostavljenost sevanju v primeru jedrske nesreče.

Priprava čaja:
Da bi Matcha čaj razvil svoj poln okus in pozitivne učinke, moramo pri pripravi upoštevati številne stvari: svežo, po možnosti mehko vodo zavremo in ohladimo na približno 70-75 °C. V čajno skledo dajte polovico čajne žličke (1 g) matcha in nalijte malo vode. Pijačo je treba pustiti stati približno 30 sekund (chasen).

Poreklo: Japonska, Kyushu, prefektura Kagoshima

Majhen nasvet: konica noža zmletih listov stevije in kanček pijače s pire, daje Matcha posebno sladko noto.

Recepti z matčo:

Matchaca latte z mandljevim okusom:

• 300 ml mandljevega mleka
• 1 tsp matcha
• 1 tsp maka
• Mandljevo mleko previdno segrejte, dokler se ne začne nekoliko pariti (ne vreti!), Matico nad loncem (v idealnem primeru sklenino) pritiskajte skozi sito, dodajte mako in stepite z metlico. Uživajte takoj!

Matcha ledeni čaj:

• V koker za koktajl položite 1/2 čajne žličke Premium Matcha. Dodajte ledene kocke in dva ščetka sirupa (apno, limonska trava, vanilija itd.). Napolnite z 200ml čiste vode. Dobro pretresite. Nalijte v koktajl kozarec, postrežite, uživajte.

Matcha vanilijeva krema:

• V mešalnik dajte 1/2 čajne žličke Premium Matcha in konico noža iz čistega vanilijevega prahu. Zmešamo v 200 ml zrnatega mleka in mešamo, dokler se prah ne raztopi homogeno. Vse skupaj dajte v koktajl kozarec z ledenimi kockami, dodajte majhno zajemalko vanilijevega sladoleda (seveda samo vegansko in brez sladkorja, recept v naši veganski kuharski knjigi) in postrezite s slamico. Uživajte v ledenem mrazu v toplih poletnih dneh in občutite energijo matcha.