Stöber Mühle GmbH Polnozrnata Einkorn moka

Idealno za trdo testo

RazprodanoNi več v proizvodnji.

Slični izdelki:

Stöber Mühle GmbH Polnozrnata ržena moka
Stöber Mühle GmbH Ržena moka 960
Stöber Mühle GmbH Bela ržena moka 500

Opis

Ta moka je pridobljena iz starodavne sorte starodavne pire. Moka, narejena z občutljivim mletjem, je kot nalašč za izdelavo kompaktnega in trdnega testa. Za pripravo kruha pa lahko po potrebi dodamo 10% enozrnate pirine moke, da testo dobi intenzivnejši okus in temnejšo barvo.

Lastnosti:

  • oreškast okus
  • rahlo rumene barve
  • naravna in okusna alternativa pšenici

Opomba:

  • zaradi večje moči napihovanja pirine moke je treba v testo dodati več tekočin in podaljšati čas vzhajanja
  • pirina moka je odlična alternativa običajni pšenični moki in je pogosto bolj prebavljiva, čeprav ni primerna za tiste, ki trpijo za intoleranco na gluten.

Izkušnenj v jeziku slovenščina za izdelek Stöber Mühle GmbH Polnozrnata Einkorn moka