Pleurotus ostreatus (bukov ostrigar)

Gobe bukove ostrigarje že več let gojijo po celem svetu. Zaradi vsebnosti pomembnih hranilnih snovi, kot so beljakovine, balastne snovi, minerali in vitamini, so pomemben del uravnotežene prehrane. V mikoterapiji se uporablja predvsem zaradi visoke vsebnosti vitaminov B. Predmet znanstvenih raziskav je tudi zaradi pleurana, ß-glukana in lovastanina.