Bake Affair Klasična pletenica z okrasnim sladkorjem, 817 g

Mešanice za peko Bake Affair so bile razvite tako, da si lahko vsakdo sam pripravi svoj kruh ali pecivo brezpredhodnega pekarskega znanja. Naredite si svojo pletenico iz najboljših avstrijskih sestavin in z njo razvajajte svojo družino, za zajtrk ali popoldnsko malico.

Zahtevane sveže sestavine (klasična varianta):

• 2 jajci
• 315 ml mleka
• 90 g masla

Zahtevane sveže sestavine (veganska varianta):

• 300 ml ovsenega mleka
• 80 g rastlinske maščobe

Priprava:

1. Mešanico dekorativnega sladkorja ločite in dajte v majhno skodelico.
2. Veganska varianta: 300 ml ovsenegamleka in 80 g rastlinske maščobe nežno segrejte v ponvi, dokler se maščoba ne raztopi. Pustite, da se ohladi do mlačnega.
   Klasična varianta: V ponvi nežno segrejte 300 ml mleka in 80 g masla, dokler se maslo ne raztopi. Pustite, da se ohladi do mlačnega, dodamo eno do dve jajci in mešamo 2 minuti.
3. V mešanico za peko dodajte mlačno zmes in gnetite približno 4 minute. (lahko uporabite tudi mešalnik)
4. Testo pokrijte in pustite počivati na toplem (na cca. 24 °C) 30-60 minut.
5. Nato spet dobro zgnetete, oblikujete v želeno obliko in pokrijete ter pustimo počivati na toplem še 20 minut.
6. Pečico predhodno segrejte (na 190°C).
7. Veganska različica: kruh premažete s čopičem z vodo.
   Klasična različica: premažete z rumenjakovo-mlečno mešanico (zmešate 4 žlice mleka in 1 rumenjak).
8. Potresete z dekorativnim sladkorjem.
9. Pečete v pečici približno 15-20 minut, odstranite iz pekača in pustite, da se ohladi.