Indijski eksotik v kuhinji

Piper longum (indijski dolgi poper). Plodovi vsebujejo piperen, ki krepi prebavo in dihala, v celoti očisti telo in v ayurvedskem prepričanju velja za sredstvo za pomladitev (znanstveno ni dokazano). Skupaj s črnim poprom in ingverjem v prahu se pippali uporablja za izdelavo trikata, mešanico začimb, ki se v ayurvedi uporablja za krepitev Agni, izgoreva Ama in krepi absorpcijo hranil (znanstveno ni dokazano).

Pippali v kuhinji

V kuhinji se lahko uporablja kot črni poper in slanim jedem podari prijetno, pikantno ostrino.