Okusna sladkarija iz Ayurvede

Ayurvedska slaščica je pripravljena po originalnem receptu, tj. ghee namesto masla in sharkara (tradicionalen ajurvedski kandiran sladkor). Tradicionalno ime Laddu v Ayurvedi je "Modak" in pomeni priprava, ki naredi notranji del telesa veselega.

Tradicionalno se uporablja kot romarska jed. Romarji so ob prihodu na sveto mesto Laddus za oskrbo s hitro energijo za izčrpano telo in po drugi strani, za okrepitev duha in pripravo tega na meditacijo in molitev pri sebi vedno omenjeno sladico. V ajurvedi laddus šteje kot živilo z učinkom, ki krepi "Jathar-Agni" (prebavni ogenj v želodcu).

Popečena moka čičerike je pomemben vir visok kakovostnih beljakovin, še posebej za otroke in doječe matere. Za vegetarijance je rastlinski prevoznik dragocenih beljakovin.